capocollo ubriaco

CAPOCOLLO UBRIACO CROCCANTE SU INSALATINA INVERNALE Ingredienti 1/2 cespo di insalata iceberg 1 pera 1 mela 20 acini di uva (preferibilmente senza semi) 50 grammi di gherigli di noci 100 grammi di pecorino sardo stagionato o provola 100 grammi di capocollo ubriaco Olio EVO Tatanoso q.b. Perle di aceto balsamico q.b. Sale q.b. Procedimento Lavare,