carciofi

MINESTRA DI CICORIE, FINOCCHI, FAVE E CARCIOFI Ingredienti: 6 carciofi 1 kg di cicoria catalogna 1 kg di finocchi 1 tazza di fave verdi sgusciate 1 mazzetto di cipollotti bianchi olio extravergine d’oliva Tatanoso q.b. sale Preparazione: Per prima cosa pulire le verdure: eliminare le foglie dure dei carciofi, le punte, l’eventuale peluria interna e