piatti estivi

MILLEFOGLIE DI MELANZANE Ingredienti: 1 melanzana 1 mozzarella di bufala 2 pomodori ramati origano q.b. sale q.b. Olio Vergine di Oliva Tatanoso q.b. Olio Extravergine di Oliva Tatanoso q.b. 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di basilico Preparazione: Lavare le melanzane, spuntarle e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro. Mettere le fette di melanzana

CREPES AL SALMONE E ZUCCHINE Ingredienti: 250 g Farina 500 g Latte 3 uova 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Lucrezio 200 g robiola 300 g salmone affumicato 300 g zucchine 1 porro sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Preparare le crêpes mescolando 250 g di farina, 3 uova, 500 ml di latte e

CREMA DI CIPOLLE CON CRUMBLE ALL’AVENA E OLIO EVO TATANOSO Ingredienti: Per la crema di cipolle:                                                                               

Ingredienti: 300 gr spaghettoni 1 kg vongole veraci Olio extra vergine Lucrezio q.b. 1 mazzetto di prezzemolo fresco 100 ml vino bianco 2 spicchi aglio peperoncino q.b. sale grosso q.b.   Preparazione: Prima di tutto lasciare a bagno le vongole in abbondante acqua fredda ed una manciata di sale grosso per eliminare ogni residuo di